In barba a tutte le superstizioni, Sonia Peronaci propone per la ricetta gel giorno con In Cucina con Giallo Zafferano una vellutata a base di carote viola; non bisogna stupirsi per l’ingrediente principale di questo piatto: non si tratta dell’ultima tendenza esotica ma, più semplicemente, le carote originariamente avevano proprio questo colore violaceo.
Eccoci con una nuova originale proposta di Sonia Peronaci per In Cucina con Giallo Zafferano, la trasmissione che va in onda dal lunedì al venerdì su Fox Life (SKY 113) alle 18.50: nel dubbio dopo una notte dove si è fatte le ore piccole, il risveglio del mattino successivo porta a un classico dilemma: colazione o pranzo? La risposta è un brunch con dei pankaces salati al pomodoro e basilico.
La ricetta di oggi di Sonia Peronaci per In Cucina con Giallo Zafferano è un piatto di mini pavlove con una crema diplomatica al limone: l’origine della ricetta è contesa tra Australia e Nuova Zelanda (un po’ come la questione dei macarons tra Italia e Francia) per bontà e bellezza, ma anche per la storia suggestiva e romantica.
Oggi Sonia Peronaci propone per In Cucina con Giallo Zafferano un piatto per coccolarsi, per tirarsi su il morale e dedicare a se stessi (o ai propri amici) un delizioso momento di piacere: questa tipologia di pietanza si chiama Confort Food ed è quel cibo appagante che dà conforto e anche in questo gli americani insegnano che la ricetta per eccellenza di questo filone di proposte culinarie è la Mac’n’Chese, ovvero i maccheroni al formaggio.
La torta di mele è il più classico dei dolci, si potrebbe quasi definire la torta per eccellenza e Sonia Peronaci ci propone per la ricetta di oggi per In Cucina con Giallo Zafferano proprio la preparazione di una torta piena di mele a raggi
Oggi la nostra Sonia Peronaci ci propone una ricetta classica a base di formaggio: la cheese cake, che per In Cucina con Giallo Zafferano è proposta in una versione salata; questa pietanza è molto apprezzata negli Stati Uniti, ma le sue origini sono antichissime: infatti, si narra che fosse offerta agli atleti dell’antica Grecia durante le Olimpiadi.
Sonia Peronaci oggi ci propone un piatto da aperitivo, che rientra in quella fascia di piatti finger food comunemente detti stuzzichini: In Cucina con Giallo Zafferano viene spiegata la semplice e rapida ricetta dei Crostini di Polenta, un piatto genuino e allo stesso tempo rustico.
Sonia Peronaci considera sempre un valore aggiunto le ricette della nonna e, quando è capitata l’occasione, non ha indugiato nel prendere la generosa proposta della nonna del fotografo di In cucina con Giallo Zafferano, in onda tutti i giorni dal lunedì al venerdì su Fox Life (SKY 113): le patate ripiene, una ricetta della tradizione toscana dall’aspetto invitante.
La ricetta del giorno di Sonia Peronaci per In cucina con Giallo Zafferano è un mix tra raffinatezza e originalità, nella proposta della Quiche Svuotafrigo: questo piatto fonde la classica torta rustica con i più disparati alimenti di base che si trovano nel frigorifero; quale sarà il risultato? A dir poco invitante, proseguite dopo il salto per scoprire che abbiamo ragione.
Per il venerdì Sonia Peronaci ha pensato di proporre un piatto tipicamente consumato in una giornata simile, che ha un richiamo alla religione: il pesce è però un ingrediente che potrebbe intimorire perché percepito come un pasto a base di pesce fa normalmente pensare a una lunga e laboriosa preparazione. Non nella ricetta di oggi per In Cucina con Giallo Zafferano.
Sonia Peronaci è il grande capo e ideatrice del portale Giallo Zafferano e con il programma in tv per FoxLife In Cucina con Giallo Zafferano (dal lunedì al venerdì sul canale 113 di SKY) ha raggiunto un nuovo obiettivo: Vanity Fair l’ha intervistata e dopo il salto riportiamo alcune dichiarazioni della cuoca, scrittrice, food e video blogger che dal 4 novembre ha iniziato la nuova avventura televisiva.
La ricetta proposta da Sonia Peronaci oggi per In Cucina con Giallo Zafferano (in onda dal lunedì al venerdì su FoxLife, SKY 113) è golosamente dolce: si tratta della newyorkese crumb cake, che ha nella versione originale una consistenza a briciole che ricorda la nostrana sbrisolona, ma la versione della conduttrice è con pere e frutti di bosco. Gnam.
Sonia Peronaci oggi per In Cucina con Giallo Zafferano ha proposto una variante di un piatto classico e molto buono, ecco a voi il tacchino tonnè… No, non è un errore, la conduttrice spiega che la fesa di tacchino è perfetta per la rivisitazione della tradizionale versione conosciuta solitamente con il vitello.
Su FOX Life (SKY 114) da lunedì a venerdì c’è un nuovo appuntamento da non perdere per tutti gli amanti del buon cibo: alle 18.50 ci aspetta Sonia Peronaci con In Cucina con Giallo Zafferano; per quei pochi che ancora non conoscono Sonia, riassumiamo solo che è cuoca, scrittrice e fondatrice del portale culinario Giallozafferano da un milione di visite al giorno. Da stasera, parte il programma e dopo il salto vi sveliamo in esclusiva le ricette della prima settimana.