Anche se è tempo di depurarsi dai cenoni natalizi, c’è sempre il Capodanno in agguato, e allora perché non continuare a cercare altre sfiziose ricette?
Come sempre ci ispiriamo a quelle di Masterchef e quella di oggi è un risotto sbagliato preparato da Daiana, richiede solamente 30 minuti di preparazione ed è molto facile
Ingredienti
8 pugni di riso basmati
100 g di pomodoro pachino
2 fette di lardo di Colonnata
1 kg di tartufi di mare
aglio q.b.
olio q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
1 cipolla
La cipolla e i pomodorini vanno in una pentola con il brodo vegetale, aggiungere del sale. Poi fare aprire i tartufi a fuoco vivace, metterli da parte con la loro acqua. In una padella mettere un aglio in camicia e un po’ d’olio, tagliare i ciliegini in quattro e metterli a rosolare con un po’ di lardo tritato. Aggiungere il riso e portarlo a cottura, poi spegnere aggiungendo i tartufi di mare insieme alla loro acqua.