Oggi con le ricette di Masterchef 3 passiamo ai secondi, una ricetta semplice e rapida da preparare proposta da Michele C., si tratta de pollo con salsa al burro di arachidi.
Una ricetta gustosa e anche semplice da preparare, bastano trenta minuti nel complesso per presentare un tavola un secondo con i fiocchi che sicuramente i vostri ospiti potranno apprezzare.
Ingredienti
2 petti di pollo
1 vasetto di panna acida
3 peperoncini
salsa di soia
burro d’arachidi
Tagliate il petto di pollo a fette e mettetelo a marinare con il peperoncino tagliato a rondelle e la panna acida, per alcuni minuti. Intanto preparate una crema mettendo insieme il burro d’arachidi con la salsa di soia.
Preparate una padella molto calda per grigliare il pollo, dopo aver cotto il primo lato, giratelo e glassatelo con la crema di burro e salsa di soia e poi fate la stessa cosa dopo aver cotto anche il secondo lato. Mettete il pollo su un piatto, emulsionate con acqua, aceto, salsa di soia e peperoncino, poi fate caramellare leggermente in padella e impiattate.