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Masterchef 3 Magazine, ricetta di oggi su Sky Uno: cheesecake di ricotta

Questa volta pensiamo al dessert ed in particolare a quello preparato da Emma a Masterchef 3, si tratta di una cheesecake di ricotta, pronti a mettervi ai fornelli?

Gli ingredienti sono dei più ghiotti, frutti di bosco e caramello in primis, ecco il procedimento per preparare questo dolce, basteranno 20 minuti.

 

Ingredienti

2/3 cucchiai di zucchero a velo

12 biscotti digestive

300 g di ricotta

1 arancia

frutti di bosco

1/2 baccelli di vaniglia

salsa al caramello dolce

 

Setacciate la ricotta per renderla più spumosa, aggiungete lo zucchero a velo, la scorza d’arancia grattugiata e i semi dei baccelli di vaniglia, mescolate tutto e mettete il composto in una sac à poche.

Disponete poca crema sul piatto e mettetevi sopra un biscotto, poi la crema, poi i lamponi e ancora altra crema. Ripetete lo stesso procedimento per un altro strato con le more. Per l’ultimo strato usate un biscotto, metteteci sopra la crema e la salsa al caramello dolce.

 

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