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In Cucina con Giallo Zafferano, ricetta: Flan di Zucca

Sonia Peronaci ama sperimentare in cucina e dare consigli utili, e questa volta farà la felicità di tutti quelli che cercano idee originali per aprire il pasto in maniera sfiziosa: In Cucina con Giallo Zafferano su Fox Life esplora i flan salati di zucca con una buonissima salsa al caprino.

 

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Ingredienti Per 5 Flan:
500 gr di zucca
4 uova
100 gr di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di latte o panna
olio extravergine d’oliva
burro per imburrare q.b.
pepe q.b.
sale q.b.

Per la Crema al Caprino
240 gr di caprino
100 ml di panna
sale q.b.

 

Il consiglio di Sonia:

L’acqua bollente della teglia dove mettere a bagnomaria gli stampini con i flan deve ricoprire circa i 2/3 della sua altezza.

 

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