Sonia Peronaci ama sperimentare in cucina e dare consigli utili, e questa volta farà la felicità di tutti quelli che cercano idee originali per aprire il pasto in maniera sfiziosa: In Cucina con Giallo Zafferano su Fox Life esplora i flan salati di zucca con una buonissima salsa al caprino.
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Ingredienti Per 5 Flan:
500 gr di zucca
4 uova
100 gr di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di latte o panna
olio extravergine d’oliva
burro per imburrare q.b.
pepe q.b.
sale q.b.Per la Crema al Caprino
240 gr di caprino
100 ml di panna
sale q.b.
Il consiglio di Sonia:
L’acqua bollente della teglia dove mettere a bagnomaria gli stampini con i flan deve ricoprire circa i 2/3 della sua altezza.