Sonia Peronaci non smette di stupirci con In Cucina con Giallo Zafferano e una ricetta classica e buonissima come gli Gnocchi alla Sorrentina: a volte per una cena a due è meglio andare sul sicuro e sulla pasta fresca non ci sono dubbi, a chi non piace?
Non indugiamo ulteriormente e partiamo subito con la ricetta del giorno di In Cucina con Giallo Zafferano, gli Gnocchi alla Sorrentina.
Gli ingredienti per gli gnocchi
1 kg di patate rosse
300 gr di farina 00
1 uovo
1 pizzico di saleGli ingredienti per il sugo
1 spicchio d’aglio
700 gr di passata di pomodoro
1 cucchiaio di doppio concentrato di passata di pomodoro
1 filo d’olio extravergine d’oliva
Qualche foglia di basilicoGli ingredienti per il condimento
250 gr di mozzarella fiordilatte
100 gr di parmigiano grattugiato