Dopo la pausa natalizia, riprende l’appuntamento del martedì con le puntate inedite di Alessandro Borghese 4 Ristoranti. Il programma on the road di Sky Uno (Sky 105, 108-109) registra crescente interesse da parte degli spettatori: per la prima puntata del nuovo anno, in onda martedì 12 gennaio alle 21.10, lo chef ha scelto di fare tappa nella sua città di adozione, Milano.
Il capoluogo lombardo, che recentemente ha ospitato l’Expo, si è interrogato sull’importanza di un’alimentazione sana, sostenibile e ovviamente buona, diventando un importante laboratorio ristorativo. La varietà culinaria in città non manca e, anche i palati più esigenti, riescono ad essere sempre soddisfatti. La sfida tra i 4 ristoranti lombardi non poteva che assegnare il titolo di miglior ristorante sano, buono ed eco sostenibile di Milano tra: Capra e cavoli, Shaolin state of harmony, Ghea e Bottega Ghiotta Gourmet.
In ogni puntata, chef Alessandro Borghese mette a confronto 4 ristoratori di una stessa area geografica su altrettanti aspetti fondamentali per un ristorante: la location, il servizio, il conto e, infine, il menù. I ristoratori invitano nel proprio locale i rispettivi avversari e colleghi che, accompagnati dallo stesso Alessandro, per prima cosa ispezionano da cima a fondo ogni angolo del ristorante ed esaminano con attenzione la cucina e il personale che vi opera.
A seguire, inizia la cena vera e propria, dall’antipasto al dolce, nel corso della quale non mancheranno critiche e commenti pungenti. Alla fine ognuno assegna il proprio voto sui quattro aspetti fondamentali del locale, ma l’ultima parola spetta solo ed esclusivamente a Chef Borghese: la sua opinione, infatti, è decisiva per eleggere il migliore ristoratore della puntata.
Le ultime 3 puntate di Alessandro Borghese 4 Ristoranti porteranno poi lo chef a Napoli, nell’antica regione dell’Etruria e, infine, a Catania.