Lunedì 3 Novembre alle 21.10 su DMAX (DTT 52, Sky canale 136-137) assistiamo al secondo appuntamento con I Re Della Griglia e le nuove sfide da leccarsi i baffi: dalla Cascina Calcaterra, Chef Rubio, Paolo Parisi e Cristiano Tomei ci aspettano con nuove gustose ricette, ovviamente alla griglia.
La gara della seconda puntata de I Re Della Griglia è ancora più dura sotto l’occhio vigile dell’ospite Haymo Gutwiniger, giudice di una delle più grandi associazioni di barbecue, la KCBS (Kansas City Barbeque Society), specialista della brace legata alla tradizione americana del BBQ: basse temperature, affumicatura e lunghe cotture.
Nel nuovo appuntamento del programma culinario di DMAX, la prima prova vede gli 8 aspiranti grigliatori ancora in gara cimentarsi con il galletto al mattone, una cottura articolata che non permette errori: il mattone e il carbone apportano un calore più elevato ed è facile sbagliare i tempi.
La prova ad eliminazione si basa invece sull’agnello al fieno, una pietanza che richiede molta attenzione: i concorrenti devono riuscire a dare alla carne il sapore caratteristico del fieno, che mette ognuno di loro in gioco con manualità e creatività; i giudici devono infatti assaggiare tutte le preparazioni e nomineranno il concorrente che sarà costretto ad abbandonare la gara.
