La Torta Cenerentola è la protagonista della nuova puntata de Il Gusto della Nonna, l’originale webserie proposta sul canale web di Real Time: le ricette dei dolci tipicamente italiani e le istruzioni fornite da Nonna Adriana sono un perfetto connubio per preparare questa torta dall’aspetto semplice ma dal gusto tremendamente buono.
Ingredienti (per 6/8 persone)
100 g di zucchero
4 uova
1/2 bicchiere di olio d’oliva
500 g di farina bianca
3 mele Renette
70 g di cioccolato fondente
Buccia di un limone grattugiata
50 g di mandorle
50 g di nocciole
50 g di noci
50 g di burro
1/2 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
Sale un pizzico
Procedimento | Tagliare le mele a pezzetti, metterle in una terrina, aggiungere la farina per evitare che anneriscano, mescolare aggiungendo il burro sciolto. Unire l’olio, un pizzico di sale, la frutta secca, il cioccolato fondente spezzettato, la buccia di limone grattugiata e continuare a mescolare. Rompere le uova in una terrina, sbatterle con la frusta fino a che saranno montate, allora aggiungerle all’impasto amalgamando il tutto. Qualche istante prima di infornare il dolce sciogliere il lievito in mezzo bicchiere di latte e unirlo all’impasto sempre mescolando. Versare l’impasto in una teglia bene imburrata e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
Vedi qui il video con nonna Adriana.