Uscendo da una sala cinematografica avete mai detto che il film appena visto raccontava una vicenda tenera, e che il protagonista aveva un viso dolce? Oppure avete mai detto che la storia rappresentata era amara e molto dura? Senza rendervene conto avete usato due sensi non direttamente coinvolti dal cinema, il gusto e il tatto… Ad è da qui che nasce la Cinegustologia di Marco Lombardi, un metodo che serve a raccontare un film in maniera più libera e fantasiosa, associandolo a un piatto che abbia al suo interno gli stessi sapori e le stesse consistenze.
Niente di meglio che metterla in atto da Set, il bistrot che si trova a Roma in via Massaciuccoli 18 proprio davanti all’uscita del cinema multisala Lux: da novembre 2015, infatti, alcuni film programmati nel multisala possono essere riassaporati -subito dopo la visione- attraverso dei piatti proposti come associazioni alle storie appena seguite.
Marco Lombardi insegna Cinema ed Enogastronomia presso l’università Suor Orsola Benincasa di Napoli e scrive di tavola e di cinema su Il Messaggero e Gambero Rosso; di seguito il programma dei film in uscita in sala a novembre e i piatti associati.
2 novembre | Secondo Tragico Fantozzi
Piadina con gorgonzola fusa, rucola e wasabi + Birra amarissima5 novembre | Peanuts The Movie
Piatto di formaggi giovani con marmellata di castagne, crema di yogurt, maionese fresca, ketchup artigianale, salsa al peperoncino, salsa aioli + calice di Prosecco9 novembre | Amici Miei
Insalata mista con olive taggiasche, pomodorini, spinaci crudi e bacon affumicato + vino rosso del contadino servito nel bicchiere di vetro dell’osteria19 novembre | Hunger Games – Il Canto della Rivolta
Cous cous di carne con foglie fresche di menta e un bocconcino di bufala + The freddo alla menta23 novembre | Ricomincio da Tre
Salmone affumicato con pane tostato e burro artigianale + calice di Sauvignon servito freddissimo26 novembre | A Bigger Splash
Crostini sbruciacchiati con burro e alici + calice di Corinto Nero