Lunedì 5 Maggio alle 22.00 DMAX propone il terzo appuntamento di Unti e Bisunti con Chef Rubio: lo abbiamo visto intingere le mani nel fritto più bisunto, cucinare rane in umido col pomodoro riccio, leccarsi le dita dopo aver imbottito un panino con il lampredotto, il tutto pasteggiando a colatura di alici, ma per Gabriele Rubini non è ancora abbastanza e per la nuova puntata l’amante dello street food si reca a Genova.
Nella terza puntata di Unti e Bisunti l’amatissimo Chef Rubio, frascatano doc attaccatissimo alle proprie origini diplomato all’ALMA, nonché rugbista con un passato in Top 10, globe trotter, appassionato di musica, tatuaggi e fumetti, questa settimana arriva a Genova: patria di stoccafisso, sarde, cuculli e frisceu, panizza e torte rustiche dove, segue le indicazioni di un gruppo di camalli avventurandosi nella zona di Sottoripa alla scoperta dei sapori più gustosi del luogo.
Tra portici, carugi medievali e Piazza Lavagna, con il profumo del mare alle spalle, eccolo affacciarsi alla Friggitoria Carega e alla Sa Pesta del tortaio Paolo o ancora, scoprire la vera lavorazione della sbirra alla Tripperia Casana o svelarci tutti i segreti del Laboratorio Lilag e della preparazione dell’autentica prescinseua; la tappa successiva è al ristorante Genovese, per carpire ingredienti e ritmi di lavorazione della vera cima genovese. Ecco le immagini del terzo appuntamento di Unti e Bisunti.
