Torna in esclusiva Csaba Dalla Zorza, esperta di food e lifestyle, per insegnarci in un vero e proprio corso di cucina on line a creare ricette originali e semplici, in poco tempo e dal grande impatto visivo: la webseries La Classe di Csaba è in esclusiva sul sito web di Real Time ogni lunedì e ogni venerdì, per un totale di 15 lezioni speciali in cui ogni ricetta diventa un esercizio di stile.
15 appuntamenti di circa 3 minuti per La Classe di Csaba, che insegna a preparare ricette adatte alle occasioni più differenti, con un’unica regola, quella di stupire con semplicità: dall’impasto per gli gnocchi rosa, alla presentazione di un’insalata Nizzarda, passando per l’antipasto di blinis al dolce bavarese monoporzione; ogni ricetta è spiegata passo passo in modo semplice e diretto, Csaba svela piccoli segreti e consigli su tecniche e procedimenti ed eventuali cambi di ingredienti.
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Di seguito vi proponiamo l’elenco dei contenuti delle lezioni:
1 | Come fare gli gnocchi – sani buoni, molto morbidi e anche colorati, i consigli per prepararli in casa
2 | Come fare il soufflè – da provare la versione dolce o salata, i trucchi per prepararlo al meglio
3 | L’insalata Nizzarda – una ricetta facilissima, ma da comporre in maniera sensazionale al colpo d’occhio
4 | Il dolce Bavarese – più facile da servire e da decorare se preparato in monoporzione
5 | Il filetto di maiale al forno – da servire con purè di patate al mascarpone
6 | L’aspic di pollo – dolce o salato, una composizione di elementi diversi incastonati nella gelatina
7 | Gamberi al curry con noodles – una ricetta etnica da provare a gustare alla giapponese con le bacchette
8 | Come fare le tagliatelle – basta solo mezz’ora per preparare uno dei piatti della tradizione italiana
9 | Come fare i blinis – una ricetta originale russa con il caviale, con consigli sulle varianti a noi più vicine
10 | Crostata alla frutta – come preparare la pasta frolla e confezionare una torta alla frutta
11 | Come fare le tuile di Parmigiano – cialde croccanti utilissime per impiattamare
12 | Salmone in crosta – per un risultato scenografico, le tecniche per portare in tavola questo piatto
13 | Fettuccine integrali con verdure – un piatto veloce ed economico da preparare quando hai molti ospiti
14 | Uova in camicia su crostino – anche gli elementi più semplici posso dar vita ad un piatto straordinario
15 | Torta con petali di rosa – una torta romantica a base di pan di spagna, da decorare con lamponi e rose