Le Panelle sono un tradizionale cibo da strada (anche detto street food dagli addetti al settore) di origine palermitana, uno dei cibi siciliani più amati e gustosi di sempre: vediamo con Sonia Peronaci come prepararli in casa con In Cucina con Giallo Zafferano su Fox Life.
Ingredienti
1,5 l di acqua
500 gr di farina di ceci
10 gr di sale
pepe q.b.
prezzemolo tritato q.b.
olio di semi per friggere q.b.
10 panini rotondi al sesamo
Il consiglio di Sonia:
Il composto per le panelle può essere messo a raffreddare anche in una bottiglia di plastica che, in seguito, si dovrà tagliare per liberare il blocco.